Menu / ZWEITE GÄNGE (SECONDI PIATTI)
ROTER THUNFISCH TATAKI (TATAKI DI TONNO ROSSO)
Tataki aus rotem Thunfisch, glasierte Aubergine, Basilikumcreme und Katsuobushi
Lammkarree (CARRE' DI AGNELLO)
Gegrilltes Lammcarré mit Kräutern, Selleriecreme und grünem Spargel
Hähnchen-Caesar (POLLO ALLA CAESAR)
Gegrilltes Hähnchen, Baby-Salat, Grana Padano und knuspriger Speck
TOMAHAWK (TOMAHAWK)
Tomahawk von Fassona Piemontese mit Saisongemüse und Kartoffeln für 2 Personen -- Tomahawk-Rindfleischstück aus Fassona für 2 Personen, mit Saisongemüse...
EUROPÄISCHER BASS (BRANZINO)
Gegrillter italienischer Wolfsbarsch, Pak Choi, Kartoffelcreme und Sauerrahm.
FERKEL (MAIALINO)
Niedrig gegarter Schweinebauch mit Teriyakisauce, gegrilltem Endiviensalat und grünem Apfelgel
GESALZENER KABELJAU (BACCALA)
Kabeljau, Polentacreme und Seegarnitur
PIZZA-TINTENFISCH (CALAMARO ALLA PIZZAIOLA)
Gegrillter Tintenfisch, Tomaten, Burrata-Käse, schwarze Oliven und Basilikum
Tagliata di manzo
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